Cекреты японской кухни

Готовую желеобразную массу разлить в небольшие фигурные формочки, остудить до комнатной температуры и после этого поставить для застывания в холодильник.

Из сахара, воды и персикового сиропа сварить густой сироп, немного остудить его. Перед подачей к столу полить готовым сиропом желе из персиковых ядер, выложенное из формочек на тарелки.

Желе с клубникой

Несколько ягод клубники, 10 г агар-агара, 300 г сахара, 2 яйца, 400 г воды, 10 г лимонного сока.

Предварительно размягченный агар-агар переложить в маленькую кастрюлю, залить водой и оставить на 30–40 минут, после чего поставить посуду на огонь и довести до кипения при постоянном помешивании, до полного растворения агар-агара.

Готовую смесь процедить через мелкое сито или сложенную в два слоя марлю, вновь поставить на огонь и вскипятить, затем всыпать необходимое количество сахара и проварить смесь до полного его растворения.

Яичные белки отделить от желтков и взбить с помощью венчика в крепкую пену, после чего смешать с агар-агаром и взбивать до получения клейкой массы. В полученную смесь добавить лимонный сок и вновь все хорошо взбивать в течение минуты.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.