Магия соусов и пряностей

САЛАТ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»

Вам потребуется:

для салата:

любая рыба горячего копчения – 400 г,

морковь – 2 шт.,

картофель – 400 г,

консервированый зеленый горошек – 120 г,

тимьян – 1–2 веточки.

Для соуса:

столовый уксус – 2 ст. л.,

майонез – 8 ст. л.,

йогурт – 4 ст. л.,

готовая горчица – 1 ст. л.,

белый молотый перец – 1/4 ч. л.,

зелень укропа – 1 пучок.

Способ приготовления.

Картофель отварите в «мундире», остудите и порежьте кружочками. Морковь отварите в подсоленной воде, порежьте кружочками ножом с зубчиками. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Рыбу горячего копчения порежьте тонкими ломтиками. Смешайте все компоненты. Тимьян мелко порежьте и добавьте в салат.

Приготовьте заправку. Зелень укропа мелко порубите. В миксере смешайте майонез, сметану, уксус, горчицу, добавьте перец и все перемешайте. Соусом залейте приготовленый салат. К столу блюдо можно подавать сразу после приготовления.

САЛАТ С ЛОСОСИНОЙ И ИКРОЙ

Вам потребуется:

для салата:

картофель – 400 г,

куриный бульон (можно из кубика) – 1 л,

копченая лососина – 200 г,

икра – 40 г,

листовой салат – 1 пучок,

белый хлеб – 2 ломтика.

Для соуса:

белый молотый перец – 1/4 ч. л.,

кориандр – 1/4 ч. л.,

горчичные семена – 1/2 ч. л.,

укроп – 1/2 пучка,

оливковое масло – 2 ст. л.,

сливки – 150 мл,

сметана – 4 ст. л.,

сливочное масло – 2 ст. л.,

лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления.

Картофель очистите, нарежьте кружочками и отварите в курином бульоне до готовности. Вытащите его из бульона шумовкой и поставьте охлаждаться. Салат порежьте полосками. Белый хлеб подсушите в тостере и порежьте на маленькие кубики. Смешайте картофель с салатом и кубиками хлеба.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.