Магия соусов и пряностей

С ним можно подавать отварной или жареный картофель.

ГУСТОЙ СОУС «КАМПУЧИЙСКИЙ»

Вам потребуется:

соевая или нутовая мука – 50 г,

пшеничная мука высшего сорта – 75 г,

черный молотый перец – 0,25 ч. л.,

мелко шинкованный зеленый кориандр или петрушка – 3 ст. л.,

мята – 3–4 листочка,

базилик – 2 ст. л.,

свежий острый красный перец – 1 стручок,

куркума – 0,25 ч. л.,

соль – 1 ч. л.,

помидоры – 3–4 шт.

Способ приготовления.

Насыпьте в кастрюлю или в миску соевую и пшеничную муку и перемешайте, добавьте все остальные компоненты, за исключением помидоров. Перемешав до однородной массы, добавьте в соус размятые в пюре помидоры и перемешайте с содержимым кастрюли.

Соус прекрасно сочетается с блюдами из бобовых растений (кашей, оладьями и прочими). Перед подачей к столу сбрызните блюдо апельсиновым соком или украсьте долькой лимона.

СОУС «ПАЛЕРМО»

Вам потребуется:

свежие помидоры – 5 шт.,

сыр моцарелла – 100 г,

луковица-шалот – 1 шт.,

шалфей – 3 листочка,

растительное масло – 3 ст. л.,

перец черный молотый – на кончике ножа,

соль – 1/2 ч. л.;

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.