Магия соусов и пряностей

ОМЛЕТ ИЗ ЛАПШИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ

Вам потребуется:

лапша – 250 г,

вода – 3 л,

соль – 2 ч. л.,

растительное масло – 7 ст. л.,

мука – 150 г,

молоко – 250 мл,

яйцо – 1 шт.,

яблоки – 2 шт.,

лук репчатый – 2 шт.

Для соуса:

сухое белое вино – 300 мл,

семена пинии – 100 г,

сливки – 100 мл,

острый соус «Табаско» – 5 капель,

помидоры – 4 шт.,

рубленая зелень петрушки – 1 ст. л.,

черный молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления.

Из муки, яйца и щепотки соли замесите тесто.

Лук измельчите, обжарьте в 1 ст. л. растительного масла, добавьте ветчину, очищенные и нарезанные соломкой яблоки, слегка потушите, влейте 200 мл вина и немного уварите.

Поджарьте семена пинии, добавив 30 мл сливок, и разотрите до получения однородной массы. Затем подогрейте 1 ст. л. растительного масла, влейте оставшиеся сливки и вино, приправьте солью, соусом «Табаско». Добавьте нарезанные кубиками помидоры и петрушку.

Отваренную лапшу выкладывайте порциями на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, заливайте приготовленным тестом и выпекайте омлеты, обжаривая их с обеих сторон.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.