Магия соусов и пряностей

Способ приготовления.

Сыр нарежьте кубиками и растворите в горячих сливках. Чеснок отожмите через пресс в сливки, приправьте соус мускатом и черным перцем. Примешайте сюда же половину растолченных орехов.

Лингвине отварите, разложите на подогретые тарелки, полейте сырным соусом. Для украшения посыпьте оставшейся частью орехов и листиками кервеля. Подавайте блюдо в горячем виде.

ФАРФАЛЛЕ ПОД ПЬЕМОНТСКИМ СОУСОМ

Вам потребуется:

фарфалле (лапша в виде мотыльков) – 400 г,

вода – 4 л,

соль – 2 ст. л.,

тимьян (зелень) – по вкусу,

сыр тертый – 25 г.

Для соуса:

бекон – 50 г,

лук репчатый – 2 шт.,

морковь – 1 шт.,

рубленая говядина – 300 г,

томат-паста – 1 баночка (180 г),

семена тимьяна – 1 ч. л.,

лавровый лист – 1 шт.,

соль, перец – по вкусу,

красное вино – 1/8 л,

оливковое масло – 3 ст. л.

Способ приготовления.

Бекон нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде, затем положите туда нарезанные кубиками луковицы и морковь, немного обжарьте их вместе. Добавьте рубленую говядину и жарьте до образования хрустящей корочки примерно 30–40 минут. Приправьте томатной пастой, очищенными семенами тимьяна, лавровым листом, солью, перцем. Влейте красное вино и варите соус при постоянном помешивании 5-10 минут.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.