Магия соусов и пряностей

СОУС «АВСТРИЙСКИЙ»

Вам потребуется:

вода – 200 мл,

уксус столовый – 1 ч. л.,

лавровый лист – 1 шт.,

ягода можжевельника – 1 шт.,

перец черный – 2 горошины,

соль – 1/4 ч. л.,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

лук-порей – 4–5 стеблей,

сметана – 1/2 стакана,

мука – 2 ст. л.,

сливочное масло – 3 ст. л.,

соль – 1/4 ч. л.,

сахар – 1 ч. л.,

лимонный сок – 1 ст. л.,

укроп – 3 веточки,

кервель – 3 веточки.

Способ приготовления.

Воду налейте в маленькую кастрюльку, добавьте в нее столовый уксус, лавровый лист, горошины черного перца, соль, ягоду можжевельника и все это прокипятите.

Репчатый лук очистите и порежьте тонкими кольцами. Морковь очистите и порежьте соломкой. Лук-порей вымойте, осушите и порежьте колечками. В сковороде растопите сливочное масло, положите в него репчатый лук, обжарьте пока он не станет прозрачным, добавьте морковь и лук-порей и потушите на слабом огне 3 минуты. Влейте готовый процеженный маринад, оставив приблизительно 3 ст. л. жидкости, сделайте огонь сильнее и продолжайте тушить овощи в течение 5 минут.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.