Магия соусов и пряностей

Вымойте овощи. Помидоры очистите от кожицы и порежьте кубиками. Стручки перца освободите от семян и мелко порежьте. Лук и чеснок также очистите и порубите. Смешайте нарезанные овощи, посолите, посыпьте сахаром и кайеннским перцем и с помощью миксера измельчите до пюреобразного состояния. Петрушку промойте, обсушите, отделите листики от стебельков и порежьте очень мелко. В пюре из овощей добавьте оливковое масло, рубленую петрушку, молотый кориандр и все это еще раз хорошо перемешайте миксером.

СОУС «БАРБЕКЮ»

Вам потребуется:

мясной бульон (можно из кубика) – 400 мл,

томатный сок – 400 мл,

кетчуп острый – 4 ст. л.,

корень хрена – 1 шт.,

чеснок – 4 зубчика,

горчичные семена – 1 ст. л.,

соль – 1 ч. л.,

молотый кайеннский перец – 1/2 ч. л.,

молотый перец чили – 1 ч. л.,

сахар – 1 ч. л.,

аджика – 1–2 ч. л.

Способ приготовления.

К нам этот соус пришел из США. Там его подают к говяжьему мясу, зажаренному на вертеле над древесными углями. Ваш шашлык будет чрезвычайно вкусным, если к нему подадите этот соус.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.