Магия соусов и пряностей
К телятине под таким соусом подайте салатик из свежих овощей.
СОУС «МЯТНЫЙ»
Вам потребуется:
оливковое масло – 1/4 стакана,
лимоны – 2 шт.,
чеснок – 1 головка,
мята перечная – 10 листиков,
мелисса – 10 листиков,
зелень петрушки – 1 пучок,
очищенные лесные орехи (фундук) – 50 г,
кайеннский перец – 1/2 ч. л.,
соль – 1 ч. л.
Способ приготовления.
Под таким соусом хорошо подавать отварную баранину. Она приобретает своеобразный вкус и у гурманов вызывает подлинный восторг.
Очистите чеснок и вместе с солью и небольшим количеством оливкового масла истолките его в небольшой посуде. Зелень промойте в проточной воде, обсушите и мелко порежьте. В чеснок добавьте мелко нарубленную зелень и оставшееся оливковое масло и перемешайте миксером. Очищенные лесные орехи измельчите и добавьте в соус. Посолите, добавьте кайеннский перец и лимонный сок, еще раз все хорошенько перемешайте миксером и добавьте к отварной баранине. Соус можно подать в отдельном соуснике или сразу же полить им порционные куски мяса.
Что нового?
Доставка блюд
Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.