Магия соусов и пряностей

ОСТРАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ЗАКУСКА

Вам потребуется:

чеснок – 3–4 зубчика,

помидоры – 6 шт.,

зеленый лук – 5–6 перьев,

жгучий перец паприка – 1/2 стручка,

соль – щепотка,

сахар – по вкусу,

6%-ный уксус – 2 ст. л.,

масло подсолнечное – 3 ст. л.

Способ приготовления.

Зубчики чеснока очистите, помидоры нарежьте дольками, зеленый лук крупно нашинкуйте. Указанные в рецепте овощи пропустите через мясорубку. Перец и чеснок пропустите в последнюю очередь, чтобы не улетучился запах и вкус специй. Переложите прокрученные овощи в сковородку с разогретым растительным маслом и поставьте на огонь. Добавьте соль, сахар. Тушите овощи с добавлением небольшого количества воды около 30 минут после закипания. Перед тем как снять сковороду с огня, добавьте в овощную смесь уксус, заправьте маслом.

ЧЕСНОЧНАЯ ПОХЛЕБКА

Вам потребуется:

чеснок – 3 зубчика,

лук репчатый – 2 шт.,

чечевица – 200 г,

куриный бульон – 2 л,

помидоры – 3–4 шт.,

сливочное масло – 2 ст. л.,

соль – 2/3 ч. л.,

черный молотый перец – на кончике ножа,

молотый тмин – 1/2 ч. л.

Способ приготовления.

Переберите и промойте чечевицу. Доведите до кипения куриный бульон. Очистите одну луковицу и нарежьте ее крупными кольцами или полукольцами. Снимите кожицу с помидоров, опустив их на секунду в кипяток, и разрежьте каждый помидор на четыре части. Чеснок очистите и крупно порежьте. Чечевицу, лук, помидоры и чеснок опустите в кипящий бульон и на медленном огне поварите смесь 40 минут.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.