Магия соусов и пряностей
Перед приготовлением гуся посолите, обмажьте смесью лимонного сока и оливкового масла, заверните в алюминиевую фольгу и запекайте в духовом шкафу не менее 2 часов при средней температуре. За 20–30 минут до готовности фольгу разверните и дайте птице подрумяниться.
РОМАШКА АПТЕЧНАЯ
В диком виде это хорошо знакомое всем лекарственное растение растет в наших широтах повсеместно, а пришло оно к нам из Азии, Южной и Восточной Европы. О широком применении ромашки в медицине уже давно широко известно, а вот о том, что ее можно использовать и в качестве пряного компонента при приготовлении блюд, знают далеко не все.
Ромашка аптечная – однолетнее ароматическое растение высотой до 50 см. Листья у нее рассеченные, перистые; бело-желтые цветки собраны в корзиночки.
Аптечная ромашка обладает очень сильным и приятным ароматом, ее принято добавлять в овощные салаты.
ВЕСЕННИЙ САЛАТ СО СПАРЖЕЙ И ЦВЕТАМИ РОМАШКИ
Вам потребуется:
консервированная спаржа – 150 г,
морковь – 2 шт.,
зеленый горошек – 100 г,
кочанный салат – 1 головка,
яйцо – 2 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
цветки ромашки – 1 горсть,
соль, молотый белый перец – по вкусу,
майонез – 1 ст. л.,
вишневый ликер – 1 ст. л.,
молочный йогурт – 1 ст. л.,
столовый уксус – 1 ст. л.,
сливки – 2 ч. л.
Способ приготовления.
Морковь очистите и нарежьте соломкой, бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, затем добавьте горошек. Овощи откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Консервированную спаржу откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Яйца отварите и очистите от скорлупы, разрежьте на 8 частей каждое. Огурец вымойте и нарежьте кружочками.
Что нового?
Доставка блюд
Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.