Современной хозяйке. Молоховец Е.И.

Выдать на 6 стаканов:

8 желтков. 3/4 фунта сахара, т. е. 11/2 стакана. 21/4 ст. белого столового вина. Корицы с 1/4 чайной ложечки. Кто хочет, лимонной цедры. Или 2-3 ломтика лимона без зерен.

95) Суп из саго с вином

(Постный)

2/3 стакана красного саго налить кипятком, вскипятить, выложить на решето, перелить холодной водой. Взять 3 стакана сока из барбариса, красной смородины или вишен, 3/4 фунта сахара, немного лимонной цедры, кусок корицы, 2-3 гвоздики; саго варить, пока не сделается прозрачным, подлить воды, вскипятить, вылить в миску на сухие греночки или сухарики.

Выдать:

2/3 стакана красного саго. 11/2 стакана красного столового вина. 1 стакан сока. 3/4 фунта сахара, т. е. 11/2 стакана мелкого. 1/4 лимона. Корицы. Гвоздики штуки 2-3.

96) Суп из слив с вином или сметаной

1/2 гарнца хороших зрелых слив венгерских положить в горшок, налить водой так, чтобы их только покрыло, варить, часто мешая, чтобы не пригорело. Когда разварится, протереть сквозь сито, всыпать немного корицы, 1 стакан сахара, 3-4 толченые гвоздики, 1 стакан столового вина, прибавить кипятку, вылить на греночки из булки. Вместо вина можно положить 11/2 стакана самой свежей сметаны.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.

кондиционеры Харьков . . стабилизатор для сварки и однофазный стабилизатор напряжения харьков .