Современной хозяйке. Молоховец Е.И.
Отделение VII. Рыбы и раки
517) Щука под соусом 518) Щука с хреном 519) Щука под соусом и хреном 520) Щука вареная в чешуе 521) Щука жареная или печеная 522) Щука под желтым соусом 523) Щука под красным соусом 524) Фаршированная щука печеная 525) Щука под серым соусом 526) Щука с картофелем по-немецки 527) Щука тушеная 528) Щука фаршированная, вареная под соусом из сметаны 529) Рыба жареная или печеная 530) Котлеты из щуки или судака 531) Щука по-жидовски 532) Рыба вареная по-жидовски 533) Карп в чешуе с красным вином 534) Карп жареный 535) Форель 536) Угорь жареный под соусом 537) Угорь печеный 538) Угорь фаршированный 539) Лососина жареная 540) Лососина в папильотах 541) Лососина под соусом 542) Судак разварной 543) Судак цельный с голландским сыром 544) Судак с картофелем, маслом и яйцами 545) Судак с раковым соусом 546) Судак с гренками и картофелем 547) Осетрина под красным вишневыми и винным соусом 548) Осетрина под красным соусом 549) Осетрина печеная с горчичным соусом 550) Осетрина или лососина жареная 551) Треска 552) Треска с картофелем, маслом и яйцами 553) Треска с бешемелем из сметаны или из молока 554) Треска с гренками 555) Линь с красной или белой капустой 556) Линь под соусом 557) Лещ печеный с соусом 558) Лещ фаршированный кислой капустой 559) Окуни вареные с яйцами и маслом 560) Караси жареные со сметаной 561) Караси жареные 562) Селява, снятки, корюшка 563) Снятки жареные в кляре 564) Котлеты из рыбы. 565) Жареная селедка под соусом 566) Котлеты из селедки 567) Гренки с селедкой к завтраку 568) Форшмак 569) Форшмак другим манером 570) Раковые шейки маринованные 571) Форшмак третьим манером 572) Стерлядь с хреном 573) Стерлядь с картофелем 574) Навага, сиги жареные 575) Раки со смоленской крупой под соусом 576) Соус из раков иначе 577) Раковое масло 578) Стерлядь на шампанском 579) Суфле из раков
Отделение VIII. Пироги и паштеты
А) Тесто для пирогов и паштетов
580) Слоеное тесто 581) Тесто сдобное 582) Тесто заварное 583) Тесто рассыпчатое 584) Тесто на дрожжах для пирогов и пирожков 585) Тесто ржаное для паштетов 586) Тесто постное на дрожжах для пирогов и пирожков
Б) Пироги
587) Пирог с вязигой, рисом, яйцами и рыбой 588) Пирог с семгой 589) Пирог со свежей капустой 590) Пирог с кислой капустой и рыбой 591) Пирог с мясом 592) Пирог с телячьим ливером 593) Пирог с курицей и с рисом 594) Пирог с грибами 595) Пирог со щукой 596) Пирог или пирожки с вязигой 597) Пирожки расстегаи 598) Пирожки расстегаи со свежими сельдями 599) Пирог с грибами и вязигой 600) Пироги с кашей 601) Шпек-кухен 602) Шпек-кухен другим манером
В) Паштеты
603) Паштет из цыплят или молодой индейки 604) Паштет из каплуна или кормленой индейки 605) Паштет из домашних уток 606) Паштет из куропаток, рябчиков, свистелей, глухаря, зайца или другой дичи со слоеным тестом 607) Паштет турецкий из баранины 608) Паштет из лососины 609) Рыбный фарш для паштетов 610) Паштет из угря или налима 611) Паштет из раков 612) Паштет простой из телятины 613) Паштет-заливное из рябчиков или перепелок
Отделение IX. Майонезы, заливные и прочие холодные кушанья
А) Майонезы
614) Майонез из фаршированной курицы 615) Майонез из фаршированной индейки 616) Майонез из индейки, нафаршированный печенкой 617) Майонез из индейки 618) Майонез из цыплят 619) Майонез из дичи 620) Майонез из рыбы с салатом и зеленым соусом 621) Майонез из рыбы 622) Майонез из цельной щуки 623) Майонез из цельной фаршированной жареной рыбы 624) Майонез из цельной вареной фаршированной рыбы
Что нового?
Доставка блюд
Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.