Современной хозяйке. Молоховец Е.И.

Выдать:

3/4 стакана растопленного масла, 6 яиц, 2 ложки дрожжей. 2 стакана муки, 11/2 стакана теплого молока, 4-5 кусков сахара. (Мускатного цвета или чего-нибудь другого для запаха). Печь как сказано в предыдущем № 851. Выйдет больших вафлей от 14 до 15.

854) Вафли шоколадные

Приготовить точно так же, как вафли № 851, с той только разницей, что вместо 11/4 стакана муки взять 1/2 стакана тертого шоколада и 1 стакан крупичатой муки.

855) Вафли на взбитой сметане

11/2 стакана сметаны сбить на льду в пену, смешать с 6 желтками и 1/2 фунта, т. е. 11/2 стакана самой лучшей муки, положить пену из 6 белков и печь как обыкновенно.

856) Трубочки с вином

3/4 стакана муки, 1/2 стакана мелкого сахара, 3/4 стакана вина, 3 белка размешать хорошенько; разогреть форму до горячего состояния, намазать белым воском, влить неполную столовую ложку теста, закрыть плотно, поставить на огонь; через 2 минуты, оборотив форму на другую сторону, подержать на огне еще две минуты; когда будет готово, снять с доски осторожно, тотчас свернуть в трубочку, положить на блюдо в печку, а форму намазать опять воском и печь следующие.

Что нового?

Доставка блюд

Заказы принимаются по телефону: 701 14 04. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 70 грн.